Сливовый пирог "Перевертыш"

Отзывы (5)

Марина Софьянчук

28.09.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пироги-перевертыши — одни из самых вкусных, ведь такие пироги всегда получаются очень сочными, пропитываясь соками и ароматами фруктов. Я предлагаю рецепт, как приготовить сливовый пирог "Перевертыш".

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить сливовый пирог "Перевертыш", очень похож на рецепт шарлотки, вот только здесь вместо яблок — сливы. А вкус получается совершенно другой: как по мне — более яркий и насыщенный, с более ярко выраженной кислинкой. Может, это только так кажется, но сливовый пирог для меня намного вкуснее. Возможно, это потому, что шарлотка с яблоками уже слегка приелась, а этот пирог очень новый и необычный.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сахар 150 грамм (100 г - в тесто, 50 г - в начинку)
Сливочное масло 130 грамм (80 г - в тесто, 50 г - в начинку)
Мука 120 грамм
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

388 ккал

Калорийность

6 г

Белки

22 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливовый пирог "Перевертыш""

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 2

Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Затем каждую половинку разрежьте на 2-3 части (зависимо от размера сливы).

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 3

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте сливы и сахар, готовьте, помешивая, несколько минут, пока сливы не станут мягкими.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 4

Яйца смешайте с сахаром и взбейте до растворения сахара.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 5

Затем влейте растопленное сливочное масло, добавьте несколько столовых ложек жидкости из сковороды, которая выделилась из слив. Перемешайте.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 6

Добавьте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Взбейте массу миксером до получения полностью однородной массы.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 7

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, на дно выложите сливы.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 8

Сверху вылейте тесто и распределите ровным слоем.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 9

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или спичкой.

Сливовый пирог "Перевертыш" - фото шаг 10

Готовый пирог переверните на тарелку, чтобы сливовая начинка оказалась сверху. По желанию можно присыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Сливовый пирог "Перевертыш"