Главная / Каталог рецептов / Соусы / Сливочный соус / Сливочный соус без сливок

Сливочный соус без сливок

AlenaPrika

27.01.2021
Время приготовления: 15 мин

Сливочный соус легко сделать и без сливок на основе молока любой жирности. Главное — не использовать кефир или сметану, так как они свернутся при нагревании. Муку можно поджарить или вмешать в молоко.

Описание приготовления:

Сливочный соус — идеальное дополнение к отварным макаронам, различной пасте, кашам, отварным овощам и т.д. Его можно подать как в горячем, так и в охлажденном виде, но помните, что после остывания соус еще больше густеет! Вы можете добавить при его приготовлении различные специи и приправы.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука

Блюдо: Соусы / Сливочный соус

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан (любой жирности)
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Масло сливочное 50 грамм
Лук репчатый 0,5 штуки
Соль 2 щепотки

Количество порций 1

Как приготовить "Сливочный соус без сливок"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Влейте холодное молоко в глубокую емкость и вмешайте в него соль и пшеничную муку. Муку вмешивайте только в холодную жидкость, чтобы не было комочков. Можно прожарить муку с уже отпассерованным репчатым луком, тогда она тоже не создаст комочки в соусе.

Очищенный и промытый лук нарежьте мелкими кубиками. Растопите в казане или на сковороде с высокими бортиками сливочное масло и выложите в него луковую нарезку.