Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус сырный / Молочно-сырный соус

Молочно-сырный соус

Отзывы (6)

Vikulia

27.05.2014
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Молочно-сырный соус можно приготовить когда блюдо, к которому вы собираетесь подать соус, уже на столе. Готовится он в считанные минуты. Больше всего такой соус подходит к пасте, овощам, чипсам.

Описание приготовления:

Молочно-сырный соус готовится на основе молока, масла, муки и сыра. При этом, сыра можно добавить сколько душе угодно. Главное - не переборщить. Перец в соус добавляйте на свое усмотрение.

Назначение: На обед / На ужин / Фуршет / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус сырный

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Сыр тертый 5-6 ст. ложек
Молоко 1 стакан
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Кайенский перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Молочно-сырный соус"

1. В сотейнике или небольшой кастрюле растопите сливочное масло.

2. Когда масло разойдется, добавьте муку. Мешайте до однородной массы.

3. Помешивая, введите в сотейник молоко. Смесь должна загустеть.

4. В соус добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу. Перемешайте.

5. Добавьте тертый сыр по своему вкусу - можете больше, чем указано в ингредиентах. Помешивайте, пока масса не станет однородным соусом. Затем снимите с огня.