Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Слива фаршированная чесноком на зиму

Слива фаршированная чесноком на зиму

16.09.2022
Время приготовления: 1 ч.

Закуска со сливами и чесноком в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Если вы не пробовали никогда такой вариант, то очень рекомендую, заготавливаю не первый год.

Описание приготовления:

Необычная пикантная закуска из сливы на зиму! Такая закуска из слив с чесноком отлично дополнит мясные блюда с гарниром, также ее можно подать в качестве закуски к алкогольным напиткам. Она получается пикантной и слегка острой на вкус. Также такую сливу можно подавать и к праздничному столу. Из данного количества ингредиентов получается около 2 баночки, емкостью в 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Слива "Венгерка" 1 кг
Чеснок 2 штуки (головки)
Вода 300 мл (маринад)
Сахар 100 грамм (маринад)
Лавровый лист 2 штуки (маринад)
Семена кориандра 1/2 ч. ложки (маринад)
Душистый перец 2 штуки (маринад)
Соль По вкусу (маринад, по желанию)
Яблочный уксус 100 мл (маринад)

Количество порций 5

Как приготовить "Слива фаршированная чесноком на зиму"

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 1

Сливы сорта "Венгерка" выберите спелые, но не слишком мягкие. Промойте их и обсушите.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 2

Чеснок очистите.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 3

Сливы надрежьте крест-накрест и достаньте косточки.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 4

Вместо косточек в сливу вложите по 1-2 зубчика чеснока.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 5

Выложите сливы с чесноком в чистые подготовленные стерилизованные банки.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 6

Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 7

По истечении времени слейте жидкость со слив, добавьте все ингредиенты для маринада, поставьте на плиту, доведите до кипения и проварите 1 минуту. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Слива фаршированная чесноком на зиму - фото шаг 8

Залейте кипящим маринадом сливы, сразу плотно закупорьте стерилизованной крышкой. Переверните банки вверх дном, укутайте чем-то теплым и оставьте до полного остывания.