Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Сладкие кабачки на зиму

Сладкие кабачки на зиму

Приготовил : Isaenko777

06.07.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным.

Описание приготовления:

Для рецепта используйте молодые кабачки, тонкая кожура и мягкие семечки практически не ощущаются и тают во рту. Чтобы приготовить сладкие кабачки на зиму, используйте сладкий маринад. Также понадобятся специи для придания аромата. Я использовала палочки корицы, звездочку бадьяна и душистый перец горошком. Кабачки со сладким маринадом чем-то по вкусу напоминают ананасы.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 600 Грамм
Корица 1-2 Штук (в палочках)
Перец душистый 2-3 Штук
Вода 500 Штук
Бадьян 1 Штука (в звездочках)
Яблочный уксус 2 Ст. ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкие кабачки на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Вскипятите воду для маринада, всыпьте сахар и соль. Размешайте.

Всыпьте специи в маринад: корицу, бадьян и душистый перец. Проварите 5 минут, затем влейте уксус, и сразу выключите огонь.

Нарежьте кольцами кабачки.

В банку объемом 0,5 литра выложите кабачки и залейте горячим маринадом.

Стерилизуйте банки с кабачками 10 минут. Для этого на дно кастрюли выложите чистую ткань, влейте половину кастрюли воды. Поставьте на огонь, подогрейте, не спеша установите банки с кабачками. Когда вода в кастрюле забурлит — отсчитывайте время.