Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке

Оксана Ч.

30.12.2023
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень необычный рецепт запекания скумбрии в духовке в виде ёлочки. Интересная идея не только для новогоднего, но и для любого праздничного стола. Рыбка получается нежной, сочной и красивой!

Описание приготовления:

Несмотря на оригинальное исполнение, приготовить скумбрию "Ёлочка" запечённую в духовке совершенно не сложно. Самое главное — разделайте рыбу особым способом, следуя инструкции из этого пошагового рецепта. Уверенна, что эта вкуснейшая запечённая скумбрия понравится вам и вашим близким! Благодаря правильному маринаду рыбка просто тает во рту, а мясо получается нежное и сочное. Выглядит необычно, а на вкус изумительно, попробуйте!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 штука
Соевый соус 3 ст. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Масло оливковое 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

196 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке"

Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Скумбрию желательно использовать чуть подмороженную, чтобы её легче можно было разделать.

Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке - фото шаг 2

Скумбрию промойте под проточной водой, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Затем разрежьте вдоль со стороны спины (то есть разрезаем не как обычно со стороны брюшка, а именно со стороны спинки). Достаньте внутренности и основную кость, удалив так же все крупные и по возможности мелкие косточки. Для маринада соедините соевый соус, масло, соль, сахар и сок лимона. Можно добавить смесь перцев и молотую паприку.

Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке - фото шаг 3

Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите филе шкуркой вверх.

Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке - фото шаг 4

Разверните кусочки филе вертикально, поставив их как бы на ребро.

Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке - фото шаг 5

Полейте подготовленным маринадом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке - фото шаг 6

Переложите вкусную и аппетитную рыбу на блюдо, дополнив свежими овощами или гарниром и подавайте к столу. Скумбрия "Ёлочка" готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке