Главная / Каталог рецептов / Блюда в тесте / Горбуша, запеченная в тесте

Горбуша, запеченная в тесте

Отзывы (2)

Юлия Мальченко

06.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В таком исполнении суховатая рыба получается очень сочной и вкусной. В нашей семье горбуша в кляре - одно из любимых блюд, которое я иногда даже готовлю на праздничный стол.

Описание приготовления:

Нежная горбуша, запеченная в тесте, в домашних условиях получается такой, благодаря нехитрому правилу. Перед отправкой ее в духовку сбрызните соком лимона. Я обычно для такого блюда использую целую рыбу, но вы по желанию можете взять и филе. Перед подачей можно рыбку полить сметаной (если используете филе) и посыпать зеленью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Блюда в тесте

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 1 штук
Яйцо 1 штука
Луковица 1 штука
Лимон 1 штука
Кунжут По вкусу
Соль и перец По вкусу
Слоеное тесто 1 кг

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горбуша, запеченная в тесте"

Горбуша, запеченная в тесте - фото шаг 1

1. По этому рецепту рыба получается нежнейшей, а хрустящее тесто только усиливает вкус самого блюда. Вы можете использовать целую потрошенную горбушу или готовое филе - по желанию.

Горбуша, запеченная в тесте - фото шаг 2

2. Чистим рыбу, нарезаем лук полукольцами или кольцами и готовим основу - слоеное тесто. Я обычно беру уже готовое тесто.

Горбуша, запеченная в тесте - фото шаг 3

3. Теперь выкладываем на пласт теста лук, который предварительно можно замариновать в лимонном соке. Я использую не маринованный лук - так вкуснее.

Горбуша, запеченная в тесте - фото шаг 4

4. Выкладываем нашу рыбку, сверху также посыпаем луком. Теперь можно сбрызнуть рыбу соком лимона или лайма, посолить и поперчить по вкусу.

Горбуша, запеченная в тесте - фото шаг 5

5. Закрываем нашу горбушу вторым пластом теста, скрепляем хорошенько и промазываем всю поверхность яйцом. Теперь смело отправляйте рыбку в духовку на один час.