Скумбрия фаршированная
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В Советском Союзе каждый четверг был рыбным днем, с тех пор прошло много времени, но любовь к рыбе у многих осталась по сей день. Рассказываю, как приготовить скумбрию фаршированную.
Описание приготовления:
Этот рецепт удачно пополнит кулинарную копилку. Со скумбрией не так уж много рецептов, поэтому этот определенно пригодится. В большинстве случаев ее маринуют или коптят, а тут совершенно другое применение. Рыбу фарширую ароматными специями и овощами, а затем обжариваю на сковороде.Состав / Ингредиенты:
- Лук 0,5 Штуки
- Томат 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Лимон По вкусу
- Скумбрия 1 Штука
- Имбирь По вкусу
- Карри 5 Штук (листиков)
- Растительное масло По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Лимонный сок 2 Чайных ложки
- Красная паста из специй 2 Чайных ложки (готовая, из пакетика)
Количество порций
4
Как приготовить "Скумбрия фаршированная"
1
Отрежьте голову рыбы, затем разрежьте брюхо и вычистите внутренности, вымойте хорошенько и по возможности достаньте кости, но не повредите шкуру. Острым ножом сделайте надрезы снаружи с двух сторон до костей.
2
Очистите корень имбиря и натрите примерно ¼ чайной ложки. Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке, смешайте имбирь с чесноком, добавьте соль, 1 чайную ложку растительного масла и лимонного сока.
3
Получившейся массой натрите рыбу снаружи и внутри. Поместите ее в тарелку, накройте и оставьте на полчаса.
4
Столовую ложку растительного масла разогрейте в сковороде. Очистите и нарежьте лук, обжарьте его на сковороде, добавьте измельченные листья карри и смесь красных специй. Готовьте 3-5 минут на среднем огне, все время помешивая.
5
Тем временем очистите помидор и нарежьте небольшими кусочками, добавьте в сковороду, по вкусу посолите и поперчите. Готовьте до образования густой массы.
6
Частью приготовленной смеси натрите рыбу снаружи, а остальным нафаршируйте и отправьте в холодильник на 20 минут.
7
Разогрейте сковороду-гриль и выложите фольгу, на нее положите рыбу. Обжаривайте с каждой стороны по 7-8 минут.
8
Готовую рыбку переложите на блюдо и подавайте с лимончиком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Скумбрия фаршированная
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Шурпа из свиных ребрышек
Салат из скумбрии холодного копчения
Заливное из трески
Треска с гарниром
Сибас в соли
Шурпа из свиных ребрышек
Салат из скумбрии холодного копчения
Заливное из трески
Треска с гарниром
Сибас в соли
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ