Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами

Приготовил: Арина Вольская

09.04.2013
Время приготовления: 50 мин

Этим рецептом приготовления скумбрии с овощами я пользуюсь, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Полезно, быстро, вкусно и легко. Надеюсь, рецепт скумбрии с овощами пригодится и вам ;)

Описание приготовления:

Я надеюсь, что мой рецепт приготовления скумбрии с овощами с фото, поможет вам правильно и быстро разобраться с этим нехитрым блюдом. Так как это простой рецепт, то он вполне по силам начинающим кулинарам и способен выручить вас не один раз. По желанию, скумбрию перед запеканием можно полить кетчупом или майонезом и посыпать тертым сыром. Подавать на стол можно как целиком, так и нарезанной на кусочки. Но все это - по вашему желанию.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 Штуки
Морковь — 2-3 Штук
Лук репчатый — 2-3 Штук
Масло подсолнечное — 100 Грамм (Масло подсолнечное или оливковое, кому какое нравится для жарки овощей.)
Соль — 1 Чайная ложка (Половина соли пойдет на подсолку овощей и половина на рыбку.)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Помидор свежий. — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Скумбрия с овощами"

Берем две небольшие скумбрии, чистим, моем. По желанию, головы можно отрезать.

Чистим лук, морковь и нарезаем соломкой.

Слегка обжариваем лук с морковкой и добавляем на сковородку порезанный кубиками помидор. Солим, перчим. Если любите специи - добавляйте их по своему вкусу и желанию.

Выкладывает тушки скумбрии брюшками вверх на противень , застеленный пергаментом.Солим, перчим и начиняем брюшки подготовленными овощами. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30.