Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Рулет из скумбрии с овощами

Рулет из скумбрии с овощами

Приготовил : Марина Золотцева

07.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

В копилку ваших любимых кулинарных блюд хочу предложить добавить еще один очень интересный и совсем несложный рецепт. Такая закуска отлично дополнит как ежедневный, так и праздничный стол. Рекомендую!

Описание приготовления:

Хочу представить вашему вниманию классный способ, как приготовить рулет из скумбрии с овощами. Это блюдо хорошо тем, что начинку можно каждый раз делать из разных овощей, таким образом получая новое оригинальное блюдо. Подается к столу рулетик холодным, так что закуска подойдет не только для домашнего торжества, но и для пикника на природе, например. Несложно, недорого, довольно сытно и вкусно. Разве не идеальное сочетание?

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 штуки
Морковь 1 штука
Яйцо 2 штуки
Маринованный огурчик 1-2 штук
Соевый соус По вкусу
Желатин 20 грамм
Специи По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Рулет из скумбрии с овощами"

Рулет из скумбрии с овощами - фото шаг 1

1. Для начала поставьте вариться морковь и яйца (последние — вкрутую). А тем временем можно заняться рыбкой. Вымойте ее, обсушите, удалите хвостик и голову. Аккуратно разрежьте по спинке вдоль, удалите внутренности и косточки. В результате получатся две вот такие филешки.

Рулет из скумбрии с овощами - фото шаг 2

2. Добавьте соевый соус и специи по вкусу. Отставьте рыбку в сторону на полчасика, чтобы та промариновалась.

Рулет из скумбрии с овощами - фото шаг 3

3. Выложите филе ровно, накладывая одну рыбку на другую немного. Посыпьте желатином. Выложите сверху тертую морковь, яйцо и нарезанный тонкими полосочками огурчик.

Рулет из скумбрии с овощами - фото шаг 4

4. Аккуратно и плотно заверните все рулетом. Оберните в пищевую пленку.

Рулет из скумбрии с овощами - фото шаг 5

5. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Подсолите по вкусу, опустите туда рулет. Варите на медленном огне минут 45. После достаньте и остудите. Чтобы рулет лучше держал форму, можно установить сверху пресс.