Главная / Каталог рецептов / Закуски / Скумбрия с морковью

Скумбрия с морковью

Приготовил : Kurzyupa

31.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пожалуй, это одна из самых любимых моих рыб. Нет, честно!:) Уважаю ее и в жаренном, и в печеном, и в вареном виде. Простой рецепт скумбрии с морковью - один из лучших, на мой взгляд. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить эту универсальную закуску можно, конечно, и из селедки, но нежная мякоть скумбрии сочетается с обжаренными в остром соусе овощами идеально!:)
Рецепт приготовления скумбрии с морковью просто создан для тех, кто любит соленую рыбку, но устал от однообразия - ну не век же, согласитесь, ее с подсолнечным маслом и зеленым луком трескать (хотя вкусно, конечно, и так!), а тут совершенно новый интересный вкус.
В общем, я думаю, что вам такая скумбрия понравится. Зимой, с картошечкой вареной и квашеной капустой - самое то!;)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия соленая 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1-2 Штук
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Острый томатный соус 3-4 Ст. ложек
Свежая зелень По вкусу (петрушка, укроп)

Количество порций 3

Калорийность

120 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия с морковью"

Скумбрию почистить: удалить внутренности, снять кожу, вынуть хребет и крупные кости, нарезать небольшими кусочками.

Лук почистить, нарезать полукольцами или перьями.

Морковь натереть на терке, а еще лучше - нарезать тонкой длинной соломкой. Это можно сделать теркой для корейской моркови.

В хорошо нагретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук.

Добавить морковь и жарить еще несколько минут.

Выложить томатный соус и, помешивая, обжаривать на сильном огне 1-2 минуты.

Скумбрию уложить в тарелку или на блюдо, прослаивая овощной зажаркой. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Нарезать зелень.

Посыпать готовое блюдо и подавать на стол. Ну как вам скумбрия с морковью?;)

Оценить рецепт Скумбрия с морковью

4.0 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Скумбрия с морковью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Скумбрия маринованная с клюквой
Салат из пекинской капусты с кальмарами
Суп из красной рыбы
Скумбрия на пару в мультиварке
Закуска "Флирт"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: