Скумбрия с желатином и морковью

Зоя Шунина

29.08.2019
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Скумбрия с желатином и морковью - отличная холодная закуска, которую можно подать к столу в будни и праздники. Нежная, вкусная скумбрия с овощами.

Описание приготовления:

Скумбрию с желатином и морковью приготовить очень просто. Она получается необыкновенное нежной и вкусной. По сути это рулет. Главное здесь туго завернуть рыбу в пищевую пленку и потом хорошо её охладить. Эта замечательная холодная закуска наверняка понравится всем любителям рыбы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морковь / Скумбрия / Желатин

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Подсолнечное масло 20 мл
Желатин 10 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

169 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия с желатином и морковью"

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии с морковью.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 2

Скумбрию выпотрошите, обрежьте плавники и голову. Хорошо помойте внутри и снаружи. Удалите черную пленку в брюшке.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 3

Разрежьте тушку рыбы вдоль, но не до конца. Удалите косточки.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 4

Посолите и поперчите скумбрию внутри.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 5

Посыпьте внутри сухим желатином.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 6

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 7

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 8

Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью до мягкости, периодически перемешивая.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 9

После лук с морковью охладите и выложите на одно половину скумбрии.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 10

Соедините обе половинки рыбы.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 11

Плотно заверните скумбрию в несколько слоев пищевой пленки.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 12

Обвяжите рулет из скумбрии нитками.

Скумбрия с желатином и морковью - фото шаг 13

Выложите скумбрию в кастрюлю, налейте воду. Посолите воду по вкусу. Доведите до кипения содержимое кастрюли. Варите рыбу на небольшом огне 20 минут. После достаньте из кастрюли, остудите и отправьте в холод на несколько часов.