В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Скумбрия, запеченная с картофелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скумбрия, запеченная с картофелем, - это сытное и недорогое блюдо, которым можно побаловать себя и свою семью в будни или праздники.
Описание приготовления:
1. Рецепт приготовления скумбрии, запеченной с картофелем, начинается с выбора качественной рыбы. Свежую рыбку нужно вымыть, почистить, удалить все кости и порезать на небольшие кусочки.2. Картофель помыть, почистить и порезать кружочками. Хорошо посолить и по желанию поперчить.
3. Лук мелко нарезать кубиками. Можно предварительно его замариновать.
4. Дно противня смазать маслом и выложить тонким слоем картофеля. Затем выложить лук и лавровый лист. Сверху разложить кусочки скумбрии и закрыть оставшимся картофелем. Чтобы картофель не подгорал, налить немного овощного бульона.
5. Многие не знают как сделать скумбрию запеченную с картофелем нежной, но с золотистой корочкой. Для этого достаточно на первые 30 минут накрыть форму фольгой, а потом снять ее и довести картофель до румяности.
6. Перед подачей можно украсить зеленью или свежими помидорчиками.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 0.5 кг
- Скумбрия 1 штука
- Петрушка 1 ч. ложка (по желанию можно заменить укропом или базиликом. )
- Соль 1 щепотка
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек
- Луковица 1 штука (можно использовать маринованный лук)
- Перец 1 щепотка
- Лавровый лист 4-5 штук
- Овощной бульон 0.5 стакана
Количество порций
4
Оценить рецепт Скумбрия, запеченная с картофелем
4.0
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов