Скумбрию выпотрошите, удалите голову, плавники и черную пленку внутри. Тщательно помойте.
Апельсин и хурму помойте, нарежьте произвольно и выложите в форму для запекания.
Добавьте в форму скумбрию.
Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
Добавьте нарезанный чеснок, сухое белое вино и рафинированное подсолнечное масло.
Запекайте рыбу в духовке при температуре 185-190 градусов 40 минут.
Скумбрия, запеченная с апельсинами и хурмой готова. Подавайте к столу с овощами и любым гарниром.