Скумбрия "Рыбка золотая"

Оксана Ч.

29.07.2023
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Даже если вы не очень большой любитель этой рыбы, она вас приведёт в восторг! Обязательно приготовьте и не пожалеете, получается ну очень вкусно, а затраты минимальные.

Описание приготовления:

Приготовить скумбрию "Рыбка золотая" можно хоть к повседневному, хоть к любому праздничному столу. Блюдо получается аппетитное, сытное и очень вкусное! Подавайте рыбку самостоятельно со свежими овощами или с любым гарниром. Идеально подойдет рис или запечённый картофель. Готовится быстро и легко, а смотрится вполне эффектно! Если нет желания в домашних условиях разделывать скумбрию, то лучше приобрести готовое филе этой рыбы. В целом, таким методом можно приготовить не только скумбрию, но и любую другую любимую морскую рыбу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Перец По вкусу
Скумбрия 1 штука
Сок лимона 3 ст. ложки
Майонез 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Яйцо 2 штуки
Сыр 100 грамм
Растительное масло 30 мл
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

282 ккал

Калорийность

12 г

Белки

23 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия "Рыбка золотая""

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбу очистите, удалив внутренности, хорошо промойте, разрежьте вдоль хребта пополам, разделите на две части и удалите хребет и все косточки.

Полейте готовое филе лимонным соком, посыпьте солью и молотым перцем.

Соедините яйца, майонез и муку. Добавьте соль по вкусу, взбейте, добавьте тёртый мелко сыр и перемешайте. Кляр готов.

Обмокните рыбное филе в кляр с двух сторон.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите рыбу и жарьте на умеренном огне с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.

Скумбрия "Рыбка золотая" готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Жарить скумбрию нужно обязательно на сковороде с антипригарным покрытием. Так рыба не прилипнет к дну сковороды, ее легко можно будет перевернуть на другую сторону, а вид от кляра выйдет аппетитный и с золотистой корочкой.

Оценить рецепт Скумбрия "Рыбка золотая"