Сезонные рецепты:
Скумбрия маринованная по-домашнему
Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Скумбрия, маринованная в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный!
Описание приготовления:
Часто скумбрию просто маринуют в специях и уксусе. Я однажды попробовала этот медовый маринад и просто влюбилась в него! Рыбка получается очень оригинальной и пикантной благодаря меду, гвоздике и перцу душистому. Но при этом скумбрия не очень острая и хорошо просаливается. Для приготовления скумбрии, маринованной в домашних условиях, вы можете использовать как свежую, так и замороженную рыбу.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук 2 штуки
- Вода 0,5 литра
- Перец душистый горошком 5 штук
- Гвоздика 5 штук
- Соль 1 ст. ложка
- Мед 1 ч. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Яблочный уксус 6% 2 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Семена горчицы 1 ч. ложка
Количество порций
6
Калорийность
176 ккал
Калорийность
10 г
Белки
17 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Скумбрия, маринованная в домашних условиях"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
Тем временем подготовьте овощи: порежьте лук полукольцами, а морковку - кружочками.
Когда почти закипит, добавьте в нее все специи, а также соль и масло. Но мед и уксус еще не добавляйте!
Потом добавьте в кипящую воду морковку, убавьте огонь, проварите минут 5.
Скумбрию выпотрошите, отрежьте у неё голову, удалите кости, плавники, хвост, черную пленку.
Как прошло 5 минут с повторного закипания маринада, выключите огонь. Когда маринад уже не будет сильно горячим, добавьте в него мед и уксус. Перемешайте хорошенько, чтобы мед полностью растворился.
Пока маринад полностью охлаждается, скумбрию порежьте кусочками по 2-4 см. Выложите рыбу в контейнер, переложите её луком и морковкой из маринада.
Затем залейте рыбу остывшим маринадом и отправьте её в холодильник на сутки.
На следующий день вы можете насладиться прекрасной готовой скумбрией, маринованной в домашних условиях. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Скумбрия, маринованная в домашних условиях
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
13.10.2025 18:43 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов