Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Сибас жареный

Сибас жареный

Приготовил : Леся Федунова

26.09.2017
Время приготовления: 15 мин

Сибас - вкусная рыба, из которой можно приготовить немало замечательных блюд. Для меня жарка - лучший вариант приготовления этой рыбки. Нежный и сочный с хрустящей корочкой... просто объедение!

Описание приготовления:

Сибас становится все более популярен на наших кухнях. Мясо этой рыбы очень нежное, плюс в ней мало костей. Я часто готовлю эту рыбку, и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить сибас, обжарив его на сковороде с двумя видами масла. Для жарки смешайте растительное масло со сливочным и жарьте, не переворачивая рыбу раньше времени, пока не образуется корочка. Корочка не позволяет выйти соку при жарке, именно это делает рыбку сочной и аппетитной. Я брала тонкие кусочки, поэтому обжаривала совсем недолго. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сибас

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 1/2 Стакана
Сливочное масло 50 Грамм
Сибас 400 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Сибас жареный"

Муку смешайте с солью и насыпьте в сухую посуду.

Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Каждый кусочек обваляйте в муке.

Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и добавьте оливковое.

Выложите рыбу на сковороду и обжарьте в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

Переверните рыбку и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета 4-5 минут. Рыба готова! Если у вас кусочки рыбы потолще, жарьте больше времени.

Оценить рецепт Сибас жареный

4.9 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Омлет с креветками и авокадо
Винегрет с селедкой
Толстолобик в духовке в фольге
Стейк из нерки в духовке
Лосось в кунжуте на сковороде

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: