Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Шведский яблочный пирог

Шведский яблочный пирог

Приготовил : Борис

13.12.2012
Время приготовления: 55 мин

Шведский яблочный пирог несколько отличается от традиционных яблочных пирогов, к которым мы привыкли. Ингредиенты практически те же - но пирог с ощутимо другими вкусом и текстурой.

Описание приготовления:

Шведский яблочный пирог - это очень сочная и нежная яблочная выпечка с аппетитной миндальной корочкой и невыразимым словами ароматом, которая пользуется большой популярностью у нас дома ровно с того дня, когда я приготовил этот пирог впервые. Знаю, что в Швеции этот пирог называют тортом, однако будем объективны - на пирог это похоже больше, чем на торт.

Итак, готовим вкусный шведский яблочный пирог!

Назначение: Недорого / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Шведская

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 Штука (можно заменить лаймом)
Яблоки 4 Штуки
Масло сливочное 80 Грамм
Яйца 2 Штуки
Миндаль 125 Грамм
Сахар 1/2 Стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Шведский яблочный пирог"

Ингредиенты.

Миндаль превращаем в муку при помощи блендера или процессора.

Яблоки моем, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем на тоненькие ломтики.

В сковороде доводим до кипения примерно полстакана воды с 1 ст.л. сахара.

Когда сахар растворится - добавляем в сковороду яблоки и тушим на средне огне 5 минут, не забывая помешивать.

Сливочное масло с оставшимся сахаром взбиваем до однородного состояния на небольшой скорости миксера.

Вводим в масляную смесь желтки, отделенные от белков.

Туда же добавляем цедру лимона (или лайма), сок половины лимона (или половины лайма) и измельченный в муку миндаль.

Перемешиваем до однородности.

Белки отдельно взбиваем до достаточно жестких пиков.

Аккуратненько вводим взбитые белки в тесто.

В смазанные сливочным маслом формочки выкладываем яблоки.

Поверх яблок укладываем слой теста. Разравниваем верх.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 45 минут.

Подавать желательно в теплом виде. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Шведский яблочный пирог

4.8 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Шведский яблочный пирог"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Варенье из айвы и клюквы
Салат с авокадо простой
Яблочно-апельсиновый сок
Гречневая каша с абрикосом
Торт из готовых бисквитных коржей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: