Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Шведский шоколадный торт

Шведский шоколадный торт

17.01.2021
Время приготовления: 40 мин

Одним из самых популярных шведских десертов является шоколадный торт "Кладдкака", что переводится как "липкий". Снаружи торт покрыт тонкой хрустящей корочкой. Он невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Шведский шоколадный торт с интересным названием "Кладдкака" очень простой в приготовлении, но при этом имеются некоторые нюансы. Результат восхитителен, рекомендую вам воспользоваться моим рецептом и приготовить самое популярное в Швеции лакомство.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Шведская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 100 грамм
Шоколад 50 грамм (для украшения)
Яйца 2 штуки
Сливки для взбивания 100 грамм (для подачи)
Какао-порошок 4 ст. ложки
Мука пшеничная 90 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 240 грамм
Сахарная пудра 2 ч. ложки (для взбитых сливок)
Пакетик ванильного сахара 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

395 ккал

Калорийность

8 г

Белки

18 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шведский шоколадный торт"

Подготовьте ингредиенты. Поставьте на разогрев духовку до 200 градусов без конвекции или на 180 градусов с конвекцией.

В миску для замешивания теста вбейте два яйца, взбейте их в пышную пену, постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать.

Добавьте к взбитым яйцам растопленное сливочное масло, взбейте.

Смешайте вместе муку, какао, соль, ванильный сахар.

Частями просейте смесь муки и какао в тесто, вмешивая каждую партию.

Замесите тесто, оно должно быть вязким, густым.

Выложите тесто в форму диаметром 21-23 см., разровняйте.

Выпекайте торт 10-15 минут. Очень важно получить желаемую степень готовности с хрустящей корочкой сверху и влажным содержимым внутри, не пересушите. Остудите торт до комнатной температуры.

Для подачи торта взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры, примерно 2 чайные ложки.

Перед подачей торт можно посыпать сахарной пудрой или какао, сделать из шоколада шоколадную стружку и посыпать этой стружкой торт. Украсьте взбитыми сливками, свежими ягодами. Есть много вариантов подачи шведского торта, выбирайте на свой вкус.

Оценить рецепт Шведский шоколадный торт