Щука жареная с луком

Оксана Ч.

06.10.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Расскажу, как приготовить щуку жареную с луком на сковороде. Рыба получается нежная, сочная, ароматная и очень вкусная! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Щуку можно подать самостоятельно или с любым гарниром. Блюдо очень вкусное и прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и для встречи гостей. Готовится достаточно просто и быстро! Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Щука

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Щука 1 штука (среднего размера)
Лук 1-2 штук
Лимонный сок 3 ст. ложки
Мука 3 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

230 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щука жареная с луком"

Подготовьте все ингредиенты.

Щуку если необходимо очистите, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Рыбу промойте и нарежьте стейками, толщиной 1,5-2 см.

Добавьте к щуке соль, перец и кружочки лимона, стараясь из них выдавить весь сок. Оставьте рыбу на 15 минут.

Затем обваляйте кусочки щуки со всех сторон в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки рыбы на среднем огне до румяной корочки, после чего переверните на другую сторону.

Добавьте к щуке нарезанный перьями репчатый лук. Количество лука зависит от ваших предпочтений. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне доведите блюдо до полной готовности.

Лук должен стать мягким, а низ у рыбы подрумяниться. По желанию можно добавить в процессе пару ложек холодной воды, молока или сметану. При добавлении сметаны вас будет ждать еще и чудесный ароматнейший сметанный соус.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Подобным образом можно приготовить любую рыбу. Если рыба пахнет тиной, обязательно предварительно замаринуйте ее в лимонном соке и смеси из соли и черного молотого перца.

Оценить рецепт Щука жареная с луком