Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе щуки на сковороде

Филе щуки на сковороде

Приготовил : Ира Cамохина

11.11.2018
Время приготовления: 40 мин

От главного в мире любителя рыбы передаю вам рецепт, который подробно расскажет, как приготовить филе щуки на сковороде. Нежнейшее рыбное мясо внутри, с хрустящим кляром снаружи. Рецепт от моего деда.

Описание приготовления:

Мой дедуля - заядлый рыбак. Он знает все тонкости в ловле рыбы, также в ее приготовлении. Даже в самых дорогих ресторанах мне не счастливиться найти щуку такую же идеальную, как готовил мой дед. Самое важное в приготовлении - это зачистка щуки от костей. После тщательной проверки время на приготовление практически не уходит, поэтому такой рецепт идеально подойдет для занятой домохозяйки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Щука 1.5 Килограмма
Яйца куриные 2 Штуки
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи 1 Щепотка
Перец горошек 2-3 Штук

Количество порций 2

Калорийность

230 ккал

Калорийность

13 г

Белки

7 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе щуки на сковороде"

В ступке разотрите соль и специи в порошок.

Филе щуки натрите специями и дайте постоять 15 минут.

В отдельной посуде приготовьте кляр, смешайте яйца с оставшимися специями и взбейте.

Добавьте пол стакана кипяченой воды, постепенно по 1 ст. л. добавляйте муку, количество муки — по ситуации. Важно, чтобы кляр получился как густой мед — он должен течь, но не выливаться.