Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Штрудель с вареньем

Штрудель с вареньем

Приготовил : AlenaPrika

26.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Аппетитный штрудель с вареньем идеально подойдет для завтрака, полдника или для десерта. Такое теплое лакомство сочетают с шариком мороженого и горячим или кофе.

Описание приготовления:

Штрудель с вареньем получается очень вкусным. Приготовленный вами десерт будет ничуть не хуже того, что вы заказываете в ресторанах и кафе, благодаря тонко раскатанному вытяжному тесту. Вы можете добавить при приготовлении теста немного ванильного сахара или ароматизатора.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Штрудели

Состав / Ингредиенты:

Варенье 200 Грамм (яблочное или грушевое, плотное)
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Масло растительное 80 Миллилитров
Вода горячая 80 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Ядра грецких орехов 50 Грамм
Корица молотая 3 Щепотки
Сахарная пудра 0,5 Чайных ложки (для присыпки)

Количество порций 3

Как приготовить "Штрудель с вареньем"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Влейте в емкость воду, растительное масло, всыпьте сахар и соль. Тщательно размешайте.

Всыпьте пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Замесите тесто.

Колобок теста накройте миской или пищевой пленкой, дайте постоять примерно 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.

Затем очень тонко его раскатайте на рабочей поверхности, подпыливая ее мукой. Растяните тесто руками, чтобы оно стало тонким. Выложите на его край варенье, присыпьте молотой корицей и измельченными ядрами грецких орехов. Заверните края раскатанного теста.

Сверните заготовку рулетом, стараясь делать немного завитков, чтобы тесто пропеклось. Лучше срежьте лишнее тесто, а не заворачивайте рулет несколько раз.

Разогрейте духовку и поместите в нее заготовку, выпекая примерно 30 минут. Помните, что вытяжное тесто не зарумянится, поэтому, если хотите получить золотистую корочку на выпечке — смажьте ее желтком.

Дайте заготовке слегка остыть и нарежьте на порционные кусочки, действуя аккуратно, так как тесто очень хрустящее и ломкое. Подайте к столу, присыпав сахарной пудрой.

Оценить рецепт Штрудель с вареньем