Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Штрудель с грушей

Штрудель с грушей

Приготовил : Kurzyupa

26.08.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Знаменитый венский штрудель готовят, разумеется, с яблоками или вишнями, но рецепт приготовления штруделя с грушей тоже имеет право на существование. Тем более, что по этому рецепту он получается отменным!

Описание приготовления:

Чтобы придать нашему штруделю больше интересных вкусовых оттенков, мы положим в начинку не только груши, но еще и клюкву, фундук, лимон и корицу. Получится просто объедение, уверяю вас! Главное, не забудьте заранее разморозить тесто! :)

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Выпечка / Штрудели

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто готовое 500 Грамм
Груши 2-3 Штук
Клюква 1 Стакан
Фундук 1/3 Стакана
Лимон 0,5 Штуки
Сахар коричневый 5 Ст. ложек
Корица 0,5 Чайных ложки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Крахмал 2 Ст. ложки
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Штрудель с грушей"

Натереть цедру и выдавить сок из половинки лимона.

Груши вымыть, обсушить полотенцем, избавить от сердцевины и нарезать крупными дольками. Смешать с клюквой, размолотым и слегка обжаренным на сухой сковороде фундуком, цедрой и соком лимона, 4 столовыми ложками сахара и корицей.

Пласты теста раскатать как можно тоньше. Делать это лучше на чистом кухонном полотенце или пекарской бумаге — так будет проще переносить их. Накладываем один пласт теста на другой внахлест (15-20 сантиметров), чтобы получился один большой прямоугольник, и смазываем сливочным маслом.

Разложить на тесто начинку, оставляя отступы с краев примерно 5 сантиметров. Присыпать начинку крахмалом.

Осторожно свернуть рулет, защипнуть края и перенести на застеленный пекарской бумагой противень.

Посыпать оставшимся сахаром и запекать при температуре 180-200С примерно 40-45 минут. Слегка остывший штрудель с грушей посыпаем смесью сахарной пудры и корицы. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Штрудель с грушей

3.8 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Штрудель с грушей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рецепт пиццы "Курица с ананасами"
Канапе с ананасом
Абрикосовые квадратики
Салат с ананасом, сыром и кукурузой
Брусника с апельсином на зиму

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: