Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Штрудель с сухофруктами

Штрудель с сухофруктами

Приготовил : Джулия Ветрина

19.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоёного теста. Оно податливое, ему легко придать форму. В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель к Рождеству.

Описание приготовления:

В своём рецепте я поделилась с Вами тем, как приготовить штрудель с сухофруктами. Мы будем использовать постное тесто. Оно должно получиться ничуть не хуже покупного. Но, если вы не хотите мучиться с ним, то берите готовое. Ну, а сама выпечка, конечно, будет очень ароматная и вкусная. То, что нужно к рождественскому чаепитию.

Назначение: На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Инжир / Яблоки / Орехи / Мука

Блюдо: Выпечка / Штрудели

География кухни: Австрийская / Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 375 грамм
Орехи 300 грамм
Изюм красный 150 грамм
Оливковое масло 125 мл
Вода 125 мл
Вишня сушеная 1 стакан
Яблоко 1 штука
Инжир сушеный 2 штуки
Вино белое сухое 1 ст. ложка
Сахар 3 ст. ложки
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Цедра лимона 2 ч. ложки
Кардамон молотый 2 щепотки
Корица 4 щепотки

Количество порций 6

Как приготовить "Штрудель с сухофруктами"

Для начала приготовьте тесто. Смешайте воду с оливковым маслом. Добавьте чайную ложку цедры, 2 ст. ложки сахара. Просейте муку. Замешайте тесто. Оставьте его на 15 мин., обернув плёнкой.

Сделайте начинку. Орехи измельчите в блендере. Все сухофрукты помойте и нарежьте, кроме изюма. Яблоки помойте, почистите и натрите на средней тёрке. Смешайте все эти ингредиенты с кардамоном, чайной ложкой цедры, вином и корицей.