Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Шоколадный кекс без глютена

Шоколадный кекс без глютена

AlenaPrika

17.03.2021
Время приготовления: 1 ч.

Чтобы приготовить шоколадный кекс, необязательно использовать пшеничную муку! Можно заменить ее кукурузной и десерт получится не менее вкусным и ароматным. Не забывайте подавать выпечку с чаем, кофе.

Описание приготовления:

Невероятный аромат шоколада и свежей выпечки будет витать по вашему дому в процессе приготовления такого лакомства. Кукурузное тесто отлично пропекается, кекс на вкус становится похож на манник. Вы можете обмазать его глазурью сверху после остывания.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Какао / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Диета: Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Мука кукурузная 130 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 4 ст. ложки (любой жирности)
Сахар 6 ст. ложек
Какао-порошок 3 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Масло растительное 1,5 ст. ложки (для смазывания формы)
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

342 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадный кекс без глютена"

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сметаны можно использовать кефир или ряженку.

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в емкость кухонного комбайна, всыпьте туда же соль и сахарный песок. Можете добавить немного ванильного ароматизатора или ванильного сахара. Взбейте все примерно 3-5 минут.

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 3

Выложите сметану любой жирности, всыпьте кукурузную муку и разрыхлитель.

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 4

Добавьте какао-порошок и тщательно вымешайте тесто, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 5

Тесто у вас получится шоколадным.

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 6

Смажьте форму растительным маслом и перелейте в нее шоколадное тесто. Поместите форму в духовку на 35-40 минут.

Шоколадный кекс без глютена - фото шаг 7

Горячий кекс извлеките из духовки и переверните на бок, чтобы выпечка не осела. Обязательно остудите на холоде, иначе кекс при нарезке будет рваться на кусочки.