Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Брауни / Брауни без глютена

Брауни без глютена

25.09.2020
Время приготовления: 50 мин

Выпечка без глютена часто требует сложных ингредиентов или особых навыков, но только не в этот раз! Делюсь отличным рецептом брауни без глютена.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брауни без глютена. В качестве основной муки можно взять безглютеновую овсяную, из зеленой гречки, рисовую или спельтовую (если нет аллергической реакции). Как подсластитель используйте любой жидкий сироп: финиковый, кленовый, топинамбура или агавы. Соотношение бананового и яблочного пюре может быть любым, главное использовать оба вида. Брауни получается очень шоколадным, воздушным и тающим во рту. В составе нет молочных компонентов, глютена и яиц, рецепт подойдет не только для аллергиков, но и веганов.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Брауни

География кухни: Американская

Диета: Постные блюда / Без глютена / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Безглютеновая мука 192 грамм (овсяная, из зеленой гречки или рисовая)
Рисовая мука 40 грамм (цельнозерновая)
Кукурузный крахмал 16 грамм
Сода 12 грамм
Какао-порошок 4 ч. ложки
Шоколад 100 грамм
Морская соль 3 грамма
Банан 170 грамм
Яблочное пюре 100 грамм
Финиковый сироп 160 грамм
Горячая вода 30 грамм
Фундук По вкусу
Шоколадные капли По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Брауни без глютена"

Подготовьте все ингредиенты.

Измельчите бананы и яблочное пюре до однородной консистенции вилкой или блендером.

В другой миске смешайте оба вида муки, крахмал, какао-порошок, соду и морскую соль.

На водяной бане растопите шоколад и кокосовое молоко до однородной консистенции.

Влейте в миску со фруктовым пюре жидкий подсластитель и растопленный шоколад. Хорошо размешайте.

Затем влейте туда же горячую воду, быстро размешайте и влейте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами. Хорошо размешайте.

Влейте получившееся тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Дополнительно брауни можно украсить шоколадными каплями и измельченными орехами. Выпекайте пирог при температуре 175 градусов около получаса.