Шоколадный фондан Гордона Рамзи

AlenaPrika

30.09.2021
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Лакомое блюдо для детей — шоколадный фондан. От такого красочного кекса с жидкой начинкой трудно оторваться, поэтому заранее готовьте несколько порций, каждый попросит добавки!

Описание приготовления:

Ароматный шоколадный фондан от Гордона Рамзи готовится очень быстро! Главное — не передержать десерт в духовке, чтобы начинка не пропеклась. Подавать его можно с различными ягодами, сиропом, присыпав сахарной пудрой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мука / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Шоколад молочный 80 грамм
Яйцо куриное 3 штуки (мелкое или 2 шт. крупных)
Какао-порошок 1,5 ст. ложки
Мука пшеничная 40 грамм
Сахар 40 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Соль 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

366 ккал

Калорийность

10 г

Белки

23 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадный фондан Гордона Рамзи"

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Шоколад можно использовать молочный или черный. С молочным шоколадом фонданы получатся чуть светлее на вид.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 2

Растопите шоколад со сливочным маслом, разломив его в ковш или кастрюлю с антипригарным дном. Как только шоколад растает, выключите нагрев и перемешайте все содержимое емкости. Дайте слегка остыть минут 5-8.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 3

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или глубокую емкость для миксера. Всыпьте сахар и соль, взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену. Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 4

Вмешайте слегка остывший шоколад во взбитую яичную массу.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 5

Сразу же всыпьте просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Если шоколад черный, то какао можно не добавлять. Вмешайте сухие составляющие с помощью лопатки.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 6

У вас должно получиться шоколадное тесто.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи - фото шаг 7

Выложите его в силиконовые формочки на две трети, слегка смазав их сливочным маслом. Если будете готовить фондан в фаянсовых формочках, то их необходимо смазать маслом и присыпать какао-порошком.