Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

19.10.2016
Время приготовления: 20 мин

Особенностью фондана является жидкая начинка, которая должна вытекать при разламывании кекса. Сделать такой десерт не так уж и просто. Тем не менее предлагаю узнать, как приготовить шоколадный фондан.

Описание приготовления:

Это удивительно вкусный десерт, который особо порадует сладкоежек и любителей шоколада. Зачастую его подают с шариком белого мороженого, чтобы создать контраст, или с ягодками малинки, клубники. Также его посыпают сахарной пудрой или какао-порошком. Десерт изысканный и эффектный, поэтому его смело можно презентовать на праздничный стол.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Маффины

Состав / Ингредиенты:

Мука 45 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Черный шоколад 90 грамм (не менее 72%)
Яйцо 2 штуки
Какао По вкусу
Сахарный песок 100 грамм
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

438 ккал

Калорийность

11 г

Белки

23 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадный фондан"

1. В чашу миксера вбиваем яйца, взбиваем их в пену. В отдельной миске смешиваем шоколад с 90 граммами масла. Растапливаем его, немного остужаем, а затем тонкой струйкой вливаем в яичную смесь и постоянно перемешиваем.

2. Муку заранее просеиваем и порционно вводим к яично-шоколадной смеси, затем перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.

3. Формы для выпекания смазываем маслом, а затем посыпаем какао-порошком. Заливаем тесто, но недоливаем его до самого верха формочек верху, чтобы было куда подниматься, и отправляем в духовой шкаф на 7-10 минут, проверяем зубочисткой.