Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Пастуший пирог от Гордона Рамзи

Пастуший пирог от Гордона Рамзи



Приготовил :  
25.08.2019
Время приготовления: 71 дн. 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецептов пастушьего пирога много, у каждого повара он свой и многие знаменитые кулинары не остались в стороне от этой темы. Сегодня я попытаюсь воспроизвести пирог по рецепту Гордона Рамзи.

Описание приготовления:

Приготовить пастуший пирог не составит никакой сложности, особенно, если следовать пошаговой инструкции. Готовьте с удовольствием и у вас всё получится!


Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий  — 500 Грамм (в идеале фарш должен быть из ягнятины)
  • Лук  — 1 Штука (лучше взять лук-порей)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Вустерский соус  — 2 Ст. ложки
  • Томатное пюре  — 1 Ст. ложка
  • Тимьян  — 1 Щепотка
  • Розмарин  — 1 Щепотка
  • Красное сухое вино  — 1 Стакан
  • Куриный бульон  — 400 Миллилитров
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Яичные желтки  — 2 Штуки
  • Сыр пармезан  — 4 Ст. ложки (тертый)
  • Оливковое масло  — 50 Миллилитров
  • Зеленый лук  — 50 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
  • Черный перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Пастуший пирог от Гордона Рамзи"

Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 2
Влейте на разогретую сковороду растительное масло, выложите фарш, обжарьте 2-3 минуты, после чего добавьте мелко нарезанный лук, натертые на терке морковь и чеснок.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 3
Пока готовится фарш, почистите картофель и поставьте отвариваться.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 4
Добавьте в фарш вустерский соус, тимьян, розмарин, влейте стакан сухого красного вина, уменьшите огонь и выпаривайте винные пары.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 5
Выложите томатную пасту и продолжайте обжаривать.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 6
Влейте куриный бульон и обжаривайте до выпаривания жидкости.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 7
С отварного картофеля слейте воду, разомните в пюре, добавьте 2 ст. ложки пармезана.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 8
Добавьте два желтка и хорошо размешайте.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 9
Добавьте в пюре измельченный зеленый лук.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 10
На дно формы для запекания выложите фарш.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 11
На фарш выложите картофельное пюре, вилкой сделайте "волны".
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 12
Присыпьте верх пирога тертым сыром.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 13
Запекайте пирог 20 минут при температуре 180 градусов.
Пастуший пирог от Гордона Рамзи - фото шаг 14
Подавайте пастуший пирог горячим, его можно дополнить тушеными овощами, вустерским соусом или зеленым горошком. Это очень вкусно, поверьте и приготовьте его обязательно.

Оценить рецепт Пастуший пирог от Гордона Рамзи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?