Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Пирожное / Суфле / Шоколадные пирожные с орехами и суфле

Шоколадные пирожные с орехами и суфле

Приготовил : Alteredego

13.02.2012
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирожных с шоколадом, арахисовым маслом, мини-суфле, орехами пекан и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

Пирожные с густым слоем хрустящих орехов пекан, липким суфле и шоколадной глазурью поднимут настроение зимним вечером.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное / Суфле

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Какао 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Экстракт ванили 3/4 Чайных ложки
Яйца 2 Штуки
Рапсовое масло 1 1/2 Чайных ложки
Сахарная пудра 2 Стакана
Соль 1/2 Чайных ложки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Какао 2 Ст. ложки
Экстракт ванили 1/4 Чайных ложки

Количество порций 9

Как приготовить "Шоколадные пирожные с орехами и суфле"

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 1

1. Нагреть духовку до 175 градусов. Выстелить квадратную форму 20Х20 см пергаментной бумагой или фольгой. Сбрызнуть фольгу маслом. В средней миске смешать муку, 2 столовые ложки какао-порошка, 1/2 чайной ложки соли. Отставить в сторону.

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 2

2. В большой миске взбить 1/2 чашки сливочного масла, сахар и 3/4 чайной ложки ванильного экстракта. Добавить яйца по одному.

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 3

3. Перемешать сливочную и мучную смеси вместе.

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 4

4. Выложить тесто в подготовленную форму. Посыпать шоколадными чипсами. Запекать в разогретой духовке в течение 22-25 минут.

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 5

5. Тем временем смешать арахисовое масло и рапсовое масло и нагреть в микроволновой печи в течение 20 секунд, чтобы размягчить. Вылить эту теплую смесь поверх горячего теста и равномерно распределить.

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 6

6. Посыпать сверху мини-суфле. Вернуть в духовку, выпекать в течение 3 минут. Вынуть из духовки и посыпать поджаренными орехами пекан.

Шоколадные пирожные с орехами и суфле - фото шаг 7

7. Чтобы сделать глазурь, смешать сахарную пудру и соль. В небольшой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Когда масло растает, добавить 2 столовые ложки какао-порошка, 1/4 чашки молока и нагреть, пока смесь не начнет закипать. Вылить эту смесь в сахарную смесь и взбить миксером на высокой скорости. Если глазурь слишком густая, добавить оставшиеся 2 столовые ложки молока. И, наконец, взбить с 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.