Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Пирожное / Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан

Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан

Alteredego

04.10.2011
Время приготовления: 1 ч.

По этому рецепту получается примерно 32 пирожных, в зависимости от того, каким размером вы их нарежете. Контрастное сочетание арахисового масла и шоколадной глазури делает эти пирожные восхитительными

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное

География кухни: Канадская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 8 ст. ложек (размягченное)
Сливочное масло 1 ст. ложка (на глазурь)
Арахисовое масло 1 стакан
Соль 0,5 ч. ложки
Экстракт ванили 2 ч. ложки
Белок 2 штуки
Желток куриный 3 штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан"

Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан - фото шаг 1

1. Сделать пирожные. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом противень, затем выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом пергамент. Взбить вместе масло и сахар электрическим миксером на высокой скорости, затем добавить арахисовое масло и продолжать взбивать. Добавить яйца, желток и ванильный экстракт. Уменьшить скорость до низкой и добавить муку. Добавить шоколадные чипсы, аккуратно перемешать.

Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан - фото шаг 2

2. Выложить тесто на подготовленный противень, разровняв шпателем. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 40 до 45 минут. Дать полностью остыть на противне, около 1 1/2 часа.

Шоколадные пирожные с арахисовым маслом и орехами пекан - фото шаг 3

3. Тем временем сделать шоколадную глазурь. Положить шоколадные чипсы в миску. Сливки довести до кипения в небольшой кастрюле, вылить сливки поверх шоколадных чипсов и дать постоять в течение 1 минуты. Добавить сливочное масло и слегка взбить, пока шоколад не расплавится, до получения однородной смеси. Вылить глазурь на охлажденное тесто и дать постоять около 15 минут.