Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Блюда с начинкой / Шоколадные маффины с заварным кремом

Шоколадные маффины с заварным кремом

Отзывы (6)

Приготовил : Даша Петрова

09.03.2017
Время приготовления: 40 мин

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится!

Описание приготовления:

Посмотрите, какая красота! Расскажу вам, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом в домашних условиях. Попробуйте — и сами поймете, что это невероятно простой рецепт! Уверена, вам понравится такое блюдо. А вот, собственно, и сам рецепт:

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Маффины / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Сахар 150 Грамм (50 грамм для крема, остальное — в тесто)
Шоколад 100 Грамм
Масло сливочное 75 Грамм
Масло растительное 75 Грамм
Крахмал 35 Грамм
Мука 150 Грамм (25 грамм в крем, остальное — в тесто)
Сахарная пудра 120 Грамм
Какао 3 Ст. ложки
Яйца 4 Штуки (2 желтка в крем, остальное — в тесто)
Вода 225 Миллилитров
Молоко 200 Миллилитров

Количество порций 5

Калорийность

301 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадные маффины с заварным кремом"

Шоколадные маффины с заварным кремом - фото шаг 1

1. Смешаем в миске ингредиенты для крема: муку и сахар, добавим желтки и примерно 3-4 ст. л. молока. Смешаем. Оставшееся молоко подогреем и тонкой струйкой вливаем сюда. Дальше всю смесь на маленьком огне увариваем до состояния крема.

Шоколадные маффины с заварным кремом - фото шаг 2

2. Сделаем теперь заварное шоколадное тесто. В кастрюле смешаем сахар, крахмал и какао, добавим воду и хорошо перемешаем. Поставим смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведем до загустения.

Шоколадные маффины с заварным кремом - фото шаг 3

3. Когда смесь станет густой, добавим шоколад и масло кусочками, перемешаем, пусть все растворится. Потом добавим яйца, масло растительное и сахарную пудру. Туда же отправляем смесь муки и разрыхлителя.

Шоколадные маффины с заварным кремом - фото шаг 4

4. Теперь разливаем тесто по формочкам до половины. Потом добавим крем, примерно по ложечке в каждый маффин. Запекаем теперь 35 минут при 180 градусах.