Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Шоколадно-ягодный торт

Шоколадно-ягодный торт

Приготовил : Екатерина Фесенко

27.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сладкоежкам и истинным любителям шоколадной выпечки очень рекомендую повторить на собственной кухне этот потрясающий рецепт. Аппетитный, насыщенный и очень вкусный тортик точно достойный внимания.

Описание приготовления:

Хочу показать вам, как приготовить шоколадно-ягодный торт в домашних условиях. В данном случае используется малина, но вы можете взять абсолютно любые ягоды, даже несколько разных, которые вам по душе. Такой тортик точно не оставит равнодушных!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Малина 2 Стакана
Мука 1.5 Стакана (примерно)
Сливочное масло 200 Грамм
Шоколад 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Какао 3/4 Стакана
Соль 1 Щепотка
Сахар 1.5 Стакана
Сахарная пудра 1 Стакан
Растительное масло 6 Чайных ложек
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Белки 5 Штук
Вода 1/2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Молоко или кефир 3/4 Стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадно-ягодный торт"

1. Шоколад поломайте небольшими кусочками, залейте горячим кофе и оставьте на несколько минут.

2. В большой мисочке соедините муку, какао, разрыхлитель, соль.

3. Отдельно соедините молоко (кефир), яйцо, масло и ванильный экстракт.

4. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и перемешайте.

5. Добавьте растопленный шоколад.

6. Разлейте тесто по 3 жаропрочным формам (можно испечь 1 корж, а затем разрезать его на 3) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около получаса до готовности.

7. Для приготовления крема половину стакана сахарной пудры соедините с водой и поставьте на огонь.

8. Вторую половину пудры взбейте с белками.

9. Снимите сироп с огня и тонкой струйкой влейте в белки, не переставая их взбивать. После добавьте размягченное сливочное масло и еще раз взбейте крем.