Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Шоколадная кростата

Шоколадная кростата

Отзывы (6)

Приготовил : Вика Василенко

03.12.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Легкий и вкусный пирог с творожной начинкой и черной смородиной. Тесто для кростаты готовится на основе яиц и растительного масла. Вместо творога можно взять рикотту.

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу вам, как приготовить шоколадную костату, это вкусный шоколадный пирог с творожной начинкой. В рецепте я использовала замороженные ягоды, но в летний сезон пригодятся свежие, и не только смородина, но и персики, сливы, абрикосы или черешни без косточек.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 Штуки (тесто)
Сахар 100 Грамм (тесто)
Соль 1 Щепотка (тесто)
Какао-порошок 2 Ст. ложки (тесто)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка (тесто)
Корица молотая 0,5-1 Чайных ложки (тесто)
Мускатный орех 2-3 Щепоток (тесто)
Мука пшеничная 300-350 Грамм (тесто)
Растительное масло 60 Миллилитров (тесто)
Творог 9% 300 Грамм (начинка)
Ванильный сахар 2,5 Грамма (начинка)
Яйцо куриное 1 Штука (начинка)
Сметана 20% 2 Ст. ложки (начинка)
Черная смородина 150 Грамм (начинка)
Сахар 4 Ст. ложки (начинка)
Сахарная пудра 1 Ст. ложка (для украшения пирога)

Количество порций 4

Калорийность

282 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадная кростата"

Подготовьте продукты, приступим!

Сначала приготовьте тесто для кростаты. Для этого соедините два яйца с сахаром и щепоткой соли.

Добавьте какао, рахрыхлитель, корицу, мускатный орех, растительное масло без запаха.

Частями вводите муку. Количество муки примерное, от 300 до 400 граммов, но не больше. Тесто должно просто собраться в ком и быть мягким.

Заверните тесто в пакет и оставьте на 30 минут в холоде.

Для начинки смешайте творог с яйцом и сахаром, сметаной, щепоткой ванильного сахара. Лучше всего это сделать в блендере.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В центр положите мягкое, пластичное тесто и пальцами растягивайте его, заполняя всю форму, сформируйте бортики. Если у вас вышло тесто плотное, то раскатайте его скалкой и перенесите в форму.