Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Тайские блинчики

Тайские блинчики

Обновлен : Jess

08.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Тайские блинопеки готовят такие блинчики прямо на улице. Настоящие мастера так профессионально жонглируют тончайшими листами теста и тут же фаршируют, что попробовать это блюдо хочется каждому.

Описание приготовления:

Рассказываю и показываю, как приготовить тайские блинчики. Процесс готовки в значительной мере отличается от привычного для нас уже процесса готовки блинов. Посудите сами: для тайских блинчиков использует не жидкое тесто. Подавайте со сгущенкой или с любимыми добавками к выпечке.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Недорого / Масленица

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блинчики

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Стакана (просеянная)
Сливочное масло 1 Ст. ложка (растопленное)
Яйцо 1 Штука
Сгущенное молоко 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Вода 0,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Тайские блинчики"

1. В глубокой мисочке смешайте воду, яйцо, сгущеное молоко, соль и сахар. Перемешайте и отставьте пока в сторону. 2. А пока в отдельную большую миску просейте муку. В центре сделайте углубление, в которое затем влейте нашу подготовленную ранее смесь. Все хорошенько перемешайте. 3. Сюда же затем влейте растопленное сливочное масло. 4. Замешивайте тесто, пока оно не отстанет полностью от стенок емкости и не соберется в один гладкий и красивый шар. 5. Готовый шар из теста слегка, совсем чуть-чуть сбрызните растительным маслом и оставьте подходить минут на 30.

6. Теперь разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых раскатайте на примыпанной мукой поверхности довольно тонко. 7. Сделайте ножом от центра к краю разрез.

8. Скатывайте тесто руками, как показано на фото.

9. Как бы пропихивайте тесто в руку. Повторите процедуру еще несколько раз.

10. Теперь каждый шарик теста раскатывайте в тонкий квадрат, который обязательно хорошенько сбрызните растительным маслом (лучше оливковым). Смажьте горячую поверхность (например — блинную сковороду) растительным маслом или маргарином, и аккуратно выложите на неё наш квадратик теста. Обжаривайте с двух сторон до румяности, буквально по минуте-две. Подавайте к столу горячими, со сгущеным молоком.

Оценить рецепт Тайские блинчики