Суп из щавеля с рисом
Щавелевый суп с сельдереем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот витаминный и полезный суп можно готовить с весны до поздней осени. Легкий, ароматный и очень вкусный, он станет отличным разнообразием повседневного меню. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовить щавелевый суп с сельдереем можно как на любом мясном бульоне, так и на воде. Получится прекрасный постный вариант. Щавель можно использовать свежий, а в зимний период замороженные листья. В любом случае будет вкусно. Рецепт простой, а вкус вас порадует. Берите рецепт на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Мясо на косточке 400 грамм (любое)
- Стебель сельдерея 2-3 штук
- Картофель 4-5 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Щавель 100 грамм
- Вода 2-2.5 литра
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
101 ккал
Калорийность
4 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Щавелевый суп с сельдереем"
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и доведите воду до кипения. Затем снимите пену, огонь убавьте и варите при слабом кипении до полной готовности. Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.
Когда бульон вновь закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель.
В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Готовьте овощи до мягкости.
Затем добавьте нарезанные стебли сельдерея.
Готовьте все вместе еще около 5 минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
Щавель промойте, обсушите и измельчите ножом.
Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю щавель. Отрегулируйте на соль и после закипания снимите кастрюлю с огня.
Дайте супу настояться еще 10-15 минут и можно подавать его к столу.
Готовый щавелевый суп украсьте половинкой вареного яйца по желанию и зеленью. Можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Щавелевый суп с сельдереем
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов