Сезонные рецепты:
Шаурма (классический рецепт)
Шаурма классическая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шаурма — любимое блюдо многих, причем ее начинка может состоять из разных ингредиентов. Попробуйте приготовить классическую шаурму и насладиться ее ярким вкусом, а также — угостить родных, друзей!
Описание приготовления:
По желанию вы можете использовать любой сорт мяса, птицы, но быстрее и вкуснее всего шаурма получается с куриным филе. Его можно заранее замариновать, а можно просто поджарить без специй, добавляя вкусный соус потом вместе с остальными начинками. Обязательно используйте соленые или маринованные огурцы, помидоры. По желанию добавляйте салат из капусты или квашеную капусту, жареный картофель, болгарский перец, морковь и т.д. Соус обязательно делается на густом йогурте, сметане с чесноком и зеленью. Подается шаурма к столу горячей!Состав / Ингредиенты:
- Лаваш 1 штука
- Филе куриное 150 грамм
- Картофель 2 штуки
- Огурцы соленые 2 штуки
- Помидор 1 штука
- Капуста 70 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 100 мл
- Масло растительное 50 мл
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Укроп 3 штуки
Количество порций
1
Как приготовить "Шаурма классическая"
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель от кожуры и промойте его вместе с помидором, зеленью. Очистите чесночные зубчики и также промойте.
Нарежьте картофель ломтиками и обжарьте примерно 15-20 минут в 20-30 мл. растительного масла на сковороде, время от времени перемешивая.
Нашинкуйте капусту в салатник или миску, нарежьте зелень укропа и добавьте половину к капусте вместе с щепоткой соли и щепоткой молотого черного перца. Аккуратно протрите рукой, перемешивая, чтобы из капусты выделился сок. Влейте 1 ч.л. растительного масла и перемешайте.
Нарежьте соленые огурцы длинными брусочками, а помидор — кружочками, вырезав из него зеленую сердцевинку.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Куриное филе нарежьте ломтиками, но не слишком толстыми. Выложите на сковороду, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны до румяности примерно 10-12 минут.
Сметану или густой йогурт любой жирности выложите в пиалу, миску и спрессуйте туда зубчики чеснока. Всыпьте соль, молотый перец и оставшуюся нарезанную зелень укропа. Аккуратно все перемешайте.
Разверните лаваш на доске или рабочей поверхности и на его край выложите капустный салат, а на него — жареный картофель.
На них — обжаренные ломтики куриного филе или другого мяса, которое вы выбрали, а также — соленые или маринованные огурцы.
Дополните соусом и красочными кружочками помидора. По желанию можно присыпать различными специями и пряностями. Помните, что соуса должно быть достаточно, чтобы шаурма не получилась суховатой на вкус.
Аккуратно заверните боковые края внутрь и сверните все в виде рулета. Старайтесь прижимать начинку плотно, но не так, чтобы порвался сам лаваш.
Разогрейте электрогриль или сковороду-гриль и выложите на панель заготовку шаурмы. Обжаривайте на электрогриле 4-5 минут, на сковороде под прессом по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем нагреве.
Затем извлеките горячую шаурму и разрежьте пополам. Насладитесь вкусом отменно приготовленного блюда. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Шаурма классическая
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Шаурма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов