Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык в уксусе

Шашлык в уксусе

Приготовил : Владимир Братиков

09.10.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Уксус — самый распространенный и популярный маринад для шашлыка. Мясо в нем приобретает неповторимый вкус с легкой кислинкой. Вы никогда не готовили шашлык в таком маринаде? Самое время попробовать.

Описание приготовления:

Маринадов для приготовления вкусного шашлыка существует большое количество. Но самый популярный — это уксусный маринад. Готовить его легко и быстро, да и главный ингредиент (уксус) есть в каждом доме. А лучше всего в уксусном маринаде готовить свиной шашлык. Он получается очень нежным, мягким и сочным. Смотрите фото, читайте рецепт и готовьте на здоровье!

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Летние

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Уксус

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свиная шея 2 Килограмма
Уксусная эссенция 1 Чайная ложка
Вода 150 Миллилитров
Репчатый лук 2-3 Штук
Специи 1-1,5 Ст. ложки (для шашлыка)
Соль 1 Ст. ложка (по вкусу)
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

104 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык в уксусе"

Свиную шею нарезаем крупными кусками, перекладываем мясо в глубокую миску.

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем. Затем добавьте лук к мясу.

В отдельной посуде смешайте воду и уксусную эссенцию. Затем выливаем этот маринад в мясо и добавляем специи для шашлыка.

А теперь необходимо хорошо все перемешать и оставить мариноваться шашлык на 2-3 часа или больше. Солить шашлык нужно непосредственно перед жаркой.

Добавим еще растительное масло и хорошо перемешаем мясо. Затем нанизываем его на шампура и отправляем жариться на мангал. Не забываем периодически переворачивать шашлык.

Оценить рецепт Шашлык в уксусе