Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из свинины с луком и водкой

Шашлык из свинины с луком и водкой

AlenaPrika

10.08.2022
Время приготовления: 2 ч.

Сочный шашлык с хрустящей корочкой можно приготовить из свинины на мангале или на гриле. Для этого вам потребуется минимум ингредиентов и водка! Именно она будет отвечать за прожаренность мяса!

Описание приготовления:

Не бойтесь добавлять в маринад водку, алкоголь испарится при жарке мяса на шампурах, но подарит шашлыку румяную корочку. Благодаря ей мякоть внутри останется сочной и нежной на вкус. Приправы можно подбирать по своему вкусу.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Подчеревок свиной 700 грамм
Лук репчатый 1 штука
Водка 50 мл
Приправа для шашлыка 2 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 2

Калорийность

510 ккал

Калорийность

6 г

Белки

52 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины с луком и водкой"

Шашлык из свинины с луком и водкой - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Чтобы получить сочный и жирный шашлык, приобретите свиной подчеревок. Если хотите более мягкий шашлык, то свиную шею.

Шашлык из свинины с луком и водкой - фото шаг 2

Мясо промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте порционными кусочками и выложите в глубокую емкость. Лук очистите и промойте, нарежьте кружочками. Добавьте в емкость вместе с солью, молотым черным перцем и приправой. Влейте водку и тщательно все перемешайте.

Шашлык из свинины с луком и водкой - фото шаг 3

Оставьте на 1-2 часа для маринования при комнатной температуре. Если шашлык запланирован на более позднее время, то поместите мясо в холодильник. Но обязательно достаньте мясо за полчаса до начала обжаривания, чтобы оно прогрелось.

Шашлык из свинины с луком и водкой - фото шаг 4

Раскалите угли на мангале или гриле, нанизайте мясо на шампуры поочередно с кольцами лука.

Шашлык из свинины с луком и водкой - фото шаг 5

Обжарьте шашлыки примерно 15-20 минут, время от времени переворачивая для равномерного приготовления. Разрежьте кусочек мяса, проверьте его на готовность, сок в нем должен быть прозрачным. Снимите красочный шашлык с мангала и сразу же подайте к столу с соусами.

Оценить рецепт Шашлык из свинины с луком и водкой