Шашлык из свинины в уксусе
Шашлык из свинины с луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный лук в шашлыке из свинины это не только приятное дополнение к мясу, но и неотъемлемая часть этого блюда, благодаря чему шашлык получается нежным, вкусным и сочным.
Описание приготовления:
С шашлыком любая вылазка на природу проходит веселее, да и накормить таким блюдом можно довольно большую компания. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык из свинины с луком. Рецепт очень простой, но удачный. Маринад я предлагаю сделать на основе большого количества лука, он отлично размягчает мясо и делает его невероятно нежным и сочным. Обязательно попробуйте приготовить, ведь такой простой способ — это всегда вкусно, а результат превзойдёт ожидания!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1,2 кг
- Соль По вкусу
- Горчица 2 ч. ложки
- Специи для шашлыка По вкусу
- Лук репчатый 3 штуки
Количество порций
3
Калорийность
180 ккал
Калорийность
15 г
Белки
14 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Шашлык из свинины с луком"
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сегодня мы готовим шашлык из свинины, но можно использовать и другое мясо.
Мясо промойте и обсушите, нарежьте хорошими и аппетитными кусками.
Лук нарежьте кольцами или перьями. Посолите и добавьте молотый перец.
Тщательно помните лук руками, чтобы он пустил сок. Именно этот сок вместе с солью и специями пропитывает свинину, делая её мягче.
Добавьте горчицу и по желанию любимые ароматные приправы. У меня готовая смесь для шашлыка. Благодаря горчице, мясу не потребуется долгое маринование.
Перемешайте.
Добавьте в миску мясо.
Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки контактировали с луковой массой. Оставьте мариноваться в прохладном месте на время от 30 минут до суток. Чем дольше мясо стоит в такой луковой смеси, тем насыщеннее будет вкус, поэтому если позволяет время, лучше выбрать маринование на несколько часов или на ночь, а не ограничиваться минимальными 30 минутами.
Угли должны быть готовы — раскалённые, без открытого пламени, которое может обжечь мясо снаружи, не прогрев его внутри. Насадите куски свинины на шампуры.
Жарьте шашлык на умеренном жару, постоянно поворачивая шампуры, 15-20 минут до появления ровной золотисто-коричневой корочки со всех сторон.
Шашлык из свинины с луком готов. Сервируйте готовый шашлык прямо на шампурах или, аккуратно сняв мясо, выложите его на большое блюдо. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Нарезайте свинину вдоль волокон мышечных прожилок, а не поперёк — так кусочки лучше держат форму на шампуре и не расслаиваются во время жарки.Оценить рецепт Шашлык из свинины с луком
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов