Главная / Каталог рецептов / Мясо / Оленина / Шашлык из оленины

Шашлык из оленины

Приготовил: Яна Горностаева

04.08.2016
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Если у вас есть возможность приготовить шашлык из оленины, то не упустите ее. Это мясо очень вкусное, полезное и питательное. Вам обязательно понравится, так что возьмите этот рецепт на заметку.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить шашлык из оленины, то прочтите этот рецепт. Это отличная альтернатива привычного для всех нас шашлыка из курицы, свинины, баранины, говядины. Необычно и очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Оленина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

Оленина — 800 Грамм (мякоть)
Брусника — 150 Грамм
Соевый соус — 75 Грамм
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
Мята — 2 Чайных ложки (сушеная)
Смесь перцев — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Шашлык из оленины"

Оленина — это довольно жесткое мясо, как и у всех остальных диких животных. Для шашлыка лучше всего использовать мякоть. Ее следует зачистить от пленок и жилок, вымыть и нарезать на небольшие квадратные или продолговатые куски.

Самое главное в шашлыке из оленины — это маринад. Он поможет размягчить мясо и удалить характерный запах. Для маринада в миске растолките бруснику, влейте соевый соус, оливковое масло и специи. Все хорошенько перемешайте.

Переложите оленину в пакет без дырок. Он должен быть довольно прочным, чтобы не порваться и не протечь. Переложите в пакет мясо, залейте маринадом и хорошенько все перемешайте. Завяжите пакет, оставьте его в холодильнике на ночь или хотя бы на несколько часов.