Кусочки оленины с апельсиновым ароматом
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления оленины.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 20 грамм
- Помидоры 450 грамм
- Оленина 800 грамм
- Сало 70 грамм
- Грибы 300 грамм (свежие)
- Тимьян 4 грамма
- Красный перец чили 1 штука (по вкусу)
- Петрушка 50 грамм
- Соль 1 штука (по вкусу)
- Вода 450 грамм
- Лавровый лист 4 грамма
- Цедра апельсина 28 грамм
- Сухое красное вино 600 грамм
Количество порций
3
Калорийность
93 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Кусочки оленины с апельсиновым ароматом"
Залейте кусочки оленины красным вином, добавьте цедру апельсина, лавровые листы, тимьян, перец чили, лук. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 6 часов.
Перемешайте грибы в кастрюле с небольшими кусочками сала, 10-граммами масла, приправой с солью и готовим всё в течение нескольких минут.
В другой кастрюле, обжарьте части оленины с оставшимся салом; когда появится золотистая корочка, разместите их в ёмкость и добавьте вино от маринада, предварительно профильтровав через ситце от апельсиновой цедры и лука.
Как испариться вино на умеренно-высокой температуре, добавьте, грибы, томат-пюре, порубленный тимьян, молотый перец и соль.
Оценить рецепт Кусочки оленины с апельсиновым ароматом
4.1
16
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ