Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из козлятины

Шашлык из козлятины

Отзывы (4)

Приготовил : AlenaPrika

01.08.2024
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочный и вкусный шашлык — обожаемое блюдо на всех пикниках. Приготовьте его из козлятины, предварительно хорошенько замариновав мясо в красочном маринаде. Подавайте румяный шашлык с соусами, хлебом.

Описание приготовления:

Чтобы шашлык из козлятины получился сочным, запекайте его на сильном жаре, тщательно прогрев угли. Тогда мясо сразу запечатывается и внутри него остается сок. Соус барбекю придает козлятине легкую кислинку и сладость, подчеркивает вкус самого мяса.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Козлятина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Козлятина 600 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Приправа к мясу 1 Ст. ложка
Соус барбекю 6 Ст. ложек
Перец черный молотый 3 Щепотки

Количество порций 2

Калорийность

102 ккал

Калорийность

12 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из козлятины"

Подготовьте указанные продукты. Мясо промойте в воде, срежьте жилы и пленки, обсушите его бумажными салфетками. Лук очистите от шелухи и промойте.

Нарежьте козлятину небольшими кусочками, лучше всего — прямоугольными и выложите в салатник.

Луковицы нарежьте крупными кольцами и добавьте к мясу.

Выложите соус барбекю, всыпьте приправу, молотый черный перец. Добавьте по вкусу и другие пряности и специи. Тщательно все перемешайте с нажимом, чтобы луковая нарезка выделила сок.

Дайте мясу промариноваться не менее 1 часа, а лучше — 2-3 часа, затем насадите его на шампура, чередуя с луковыми кольцами.

Обжарьте шашлык на мангале, поворачивая время от времени для равномерного подрумянивания. Потребуется примерно 15-20 минут в зависимости от величины кусочков мяса.