Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Шарлотка с яблоками из гречневой муки

Шарлотка с яблоками из гречневой муки

AlenaPrika

22.03.2024
Время приготовления: 40 мин

Обязательно попробуйте приготовить шарлотку из гречневой муки! Она обладает ярким ореховым вкусом, пряным ароматом и понравится всем без исключения. Процесс приготовления — классический. Пробуйте!

Описание приготовления:

Кому-то шарлотка из гречневой муки кажется шоколадной на вкус, кому-то — ореховой, но все сходятся во мнении, что выпечка безумно вкусная и рассыпчатая! Можно попробовать приготовить пирог полностью из гречневой муки, но имейте в виду, что тогда его лучше запекать при более низкой температуре и более длительно. Подайте шарлотку с молоком, чаем, кофе.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука / Гречневая мука

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Мука гречневая 80 грамм
Мука пшеничная 40 грамм
Соль 2 щепотки
Сахар 150 грамм
Пудра сахарная 10 грамм
Масло растительное 10 мл
Разрыхлитель 3 грамма (1/2 ч.л.)
Сок лимона 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

205 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шарлотка с яблоками из гречневой муки"

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. В тесто добавляйте соль и лимонный сок обязательно, иначе оно покажется слишком приторным на вкус.

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте на высокой скорости техники примерно 3-5 минут. Старайтесь не перевзбить, чтобы масса не расслоилась.

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 3

Всыпьте разрыхлитель, пшеничную муку высшего сорта и гречневую муку. Пшеничную муку добавлять нужно обязательно, так как она дает клейковину, вязкость тесту. Аккуратно вмешайте их в массу, но не взбивайте. Влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 4

Одно крупное яблоко или два мелких промойте в воде и разрежьте на части. Удалите семенные блоки и нарежьте мякоть кубиками. Вмешайте в тесто.

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 5

Смажьте или сбрызните форму растительным маслом. Выложите в нее приготовленное тесто с яблоками. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму на средний уровень.

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 6

Выпекайте пирог 25-35 минут в зависимости от ширины формы. Проверьте деревянной шпажкой, протыкая в середине — она должна выйти сухой из пирога. Кстати, гречневый пирог внутри получается слегка влажным — это нормально!

Шарлотка с яблоками из гречневой муки - фото шаг 7

Остудите шарлотку, повернув форму на бок. Затем извлеките и присыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на части и подайте к столу с различными напитками. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Шарлотка с яблоками из гречневой муки