Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Шарлотка с грушами

Шарлотка с грушами

Приготовил : Антон Сорока

04.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Традиционный рецепт предполагает использование яблок для начинки, но сегодня расскажу, как приготовить «Шарлотку» с грушами. Этот десерт подается еще теплым, с шариком мороженого или заварным кремом.

Описание приготовления:

Вы можете использовать для начинки один фрукт или их комбинацию, например: груши с яблоками, яблоки со сливами и прочее. В этом рецепте вместо теста используются корки белого хлеба, которые перед приготовлением пропитывают сиропом. Вы можете испечь шарлотку в большой форме или порционно, как в рецепте.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Груша

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

Груши 1,5 Килограмма
Масло сливочное 190 Грамм (60 грамм для начинки, 130 грамм для основы)
Сахар 160 Грамм
Вода 2 Ст. ложки
Лимон 1 Штука (цедра и сок)
Изюм По вкусу
Коньяк 50 Миллилитров
Белый хлеб 20 Ломтиков

Количество порций 6

Как приготовить "Шарлотка с грушами"

1. Вымойте груши, очистите их от кожуры, затем разрежьте на 2 части и удалите семена, хвостики. Разрежьте груши на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите фрукты.

2. Добавьте к фруктам воду, коньяк и сахарный песок (130 грамм), перемешайте, выложите изюм, лимонную цедру и сок одного лимона. Готовьте около 20-30 минут.