Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Мука и тесто / Шарлотка без масла

Шарлотка без масла

Приготовил: Марина Золотцева

13.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы, как и я, обожаете этот знаменитый пирог классической русской кухни, тогда предлагаю вам маленький эксперимент с рецептом. Перед вами рассказ о том, как приготовить шарлотку без масла.

Описание приготовления:

Даже уже проверенные годами рецепты иногда можно попробовать слегка изменить. Именно это я предлагаю вам сделать сегодня. Тесто без масла получается не менее нежным, мягким и вкусным. Так что обязательно рекомендую попробовать повторить этот вариант дома. Корицу для аромата можно добавить в тесто, в начинку или просто присыпьте ею пирог сверху.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Диета: Выпечка без

Ингредиенты:

Яблоко — 5-6 Штук
Яйцо — 3 Штуки
Сахар — 3/4 Стакана
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 1.5 Чайных ложки
Мука — 1 Стакан (примерно)
Соль — 1 Щепотка
Лимон — 1 Штука
Сахарная пудра и корица — По вкусу (для украшения перед подачей)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Шарлотка без масла"

Первым делом включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую мисочку.

Добавьте цедру одного лимона и сок по вкусу. Перемешайте.

В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным экстрактом.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, еще раз тщательно взбейте.

Жаропрочную форму застелите пергаментом. Выложите на дно ровным слоем яблоки. Можно добавить щепотку корицы.

Вылейте сверху тесто, разровняйте его и отправьте в духовку минут на 45-60. Перед подачей остудите немного и присыпьте шарлотку просеянной сахарной пудрой. Приятного чаепития!