Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда с начинкой / Сазан с гречкой в духовке

Сазан с гречкой в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

20.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Простое и интересное блюдо для семейного обеда или ужина. Любителям рыбки должно понравиться, тем более что никакого гарнира не потребуется: он уже есть.

Описание приготовления:

Очень редко рыбу фаршируют гречкой, а зря. Любителям рыбы должен понравиться вкус этого незатейливого блюда. Сазан и сам по себе вкусный, а с начинкой он понравится вам еще больше. Расскажу, как сделать сазана с гречкой, надеюсь, что этот рецепт с фото поможет вам приготовить новое для себя блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Гречка / Сазан

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 Штука
Гречневая крупа 1 Стакан
Майонез 1,5 Ст. ложки
Зелень укропа, петрушки 30 Грамм
Сазан 1,5 Килограмма
Соль 1,5 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Специи для рыбы 1 Чайная ложка (без соли)
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Сазан с гречкой в духовке"

Чистим сазана от чешуи и внутренностей, удаляем жабры. По хребту делаем через каждый сантиметр разрезы (до самого хребта). Хорошо промываем рыбу, просушиваем и натираем солью, перцем и специями.

Гречневую крупу хорошо промываем, заливаем водой, добавляем 0,5 чайной ложки соли и ставим варить до готовности.

Чистим лук и болгарский перец. Нарезаем их соломкой и обжариваем на небольшом огне минут 10.

Добавим обжаренные овощи и мелко нарубленную зелень к гречке, перемешаем.

Фаршируем сазана кашей, затем брюхо зашиваем или закалываем зубочистками.

Помещаем сазана в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах минут на 25. Затем откроем пакет и дадим сазану подрумяниться еще минут 10.

Оценить рецепт Сазан с гречкой в духовке