Сезонные рецепты:
Молоки горбуши, жареные в кляре
Рыба по-суздальски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусное и сытное второе понравится даже тем, кто не любит гречку или рыбу. Вместе они создают прекрасный дуэт, от которого трудно оторваться. А готовится все очень просто. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Рыба по-суздальски получается очень вкусная. Для этого блюда можно взять любую рыбу, но лучше всего жирную. Сметану берите только качественную, а твердый сыр, который хорошо плавится. Если возьмете домашние яйца, то блюдо получится более яркое за счет желтка.Состав / Ингредиенты:
- Рыба 300 грамм (филе)
- Шампиньоны 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Крупа гречневая 1/3 стакана
- Сметана 200 грамм (20% жирности)
- Сыр 50 грамм (твердый)
- Масло сливочное 25 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Рыба по-суздальски"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбы по-суздальски. Отварите яйца вкрутую и остудите.
Гречку промойте в теплой воде и залейте в соотношении 1:2. Посолите и варите в течение 20 минут после закипания на медленном огне.
Рыбное филе посолите и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Шампиньоны протрите сырой чистой тканью, удаляя загрязнения и порежьте на пластинки. В сковороду выложите сливочное масло и шампиньоны. Обжаривайте все в течение 5 минут.
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду с обжаренными грибами, посолите.
Обжаривайте грибы с луком еще в течение 7 минут, перемешивая.
Яйца почистите и мелко порежьте. Добавьте их в отварную гречку и перемешайте.
Форму для выпечки диаметром 22 сантиметра смажьте растительным маслом и обсыпьте сухарями. Положите гречку с яйцами и разровняйте.
Разложите обжаренные грибы на гречневом слое.
Разложите поверх грибов обжаренное рыбное филе.
Рыбу поперчите и смажьте все сметаной.
Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте верх рыбы в сметане.
Поставить в горячую духовку и запекайте все в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовому блюду дайте постоять в течение 5 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыба по-суздальски
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов