В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Сало в рассоле по-домашнему
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте закуску из сала, которую принято подавать к борщу или с крепким алкоголем (водка, самогон). Есть множество вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить сало в рассоле по-домашнему.
Описание приготовления:
Подавайте такое сало к борщу или к любым горячим первым блюдам. Очень вкусно нарезать его тонкими кусочками и есть с черным хлебом, соленым или маринованным огурцом. Процесс приготовления не займет много времени. Используйте сало с хорошей мясной прорезью.Состав / Ингредиенты:
- Сало с мясом 1 кг
- Вода 1 литр
- Соль 5 ст. ложек
- Лавровый лист 5 штук
- Черный перец горошком 5 штук
- Душистый перец горошком 2-3 штук
- Чеснок 4 зубчика
Количество порций
10
Как приготовить "Сало в рассоле по-домашнему"
1. Подготовьте все ингредиенты: вымойте сало и поскоблите кожуру ножом, очистите зубчики чеснока.
2. Промокните сало бумажной салфеткой, затем нарежьте его небольшими кусочками, чтобы помещались в банку.
3. В сотейник налейте воду, добавьте перцы, лавровый лист и соль, доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, затем уберите с огня. Остудите рассол и залейте им сало.
4. Добавьте нарезанные крупно зубчики чеснока и не закрывайте банку крышкой, оставьте ее на сутки при комнатной температуре, затем переложите холодильник и оставьте еще на 3 дня.
5. Спустя необходимое время достаньте сало и оботрите его салфетками, отправьте на хранение в морозильную камеру. Для подачи на стол нарежьте сало тонкими кусочками и подавайте к столу.
Оценить рецепт Сало в рассоле по-домашнему
4.6
77
Похожие рецепты:
Комментарии :
Вера 
22.10.2021 04:30
я сделала и забыла сало в расоле на неделю в холодильнике. но когда делала я пробила сало ножом насквозь несколько раз и оно отлично просолилось даже всередине. очень удачный рецепт для блюд на ужин - к картошке можно просто нарезать и выложить сало.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов