Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сало по-домашнему (простой рецепт)

Сало по-домашнему (простой рецепт)

Приготовил : Арутюнова Кристина

03.10.2017
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Привет всем любителям холодных закусок! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить сало по-домашнему по очень простому рецепту. Пряное, ароматное, пикантное на вкус. Заинтригованы? Приступим!

Описание приготовления:

Отличный вариант закуски, которая подойдет и на повседневный, и на праздничный стол. Особенно хорошо сало подойдет в качестве закуски к горячительным напиткам. Подавать его нужно с чесноком, черным хлебом и горчицей. Наслаждайтесь!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Головка чеснока 6 Штук
Сало 1,5 Килограмма
Соль крупная 6 Ст. ложек
Перец черный молотый 4-5 Ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

113 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сало по-домашнему (простой рецепт)"

Сало по-домашнему (простой рецепт) - фото шаг 1

Начинаем с подготовки основных ингредиентов. Берем хорошее свежее сало розового или белого цвета. Хорошее сало станет основой для хорошей закуски.

Сало по-домашнему (простой рецепт) - фото шаг 2

Промываем и обсушиваем сало. Нарезаем его пластами в 5-6 см. Чеснок, тем временем, очищаем, нарезаем. Делаем в сале несколько отверстий и закладываем в них чеснок.

Сало по-домашнему (простой рецепт) - фото шаг 3

Смешиваем повареную соль с черным перчиком до однородности. Натираем этой смесью каждый кусочек сала со всех сторон. Если остался чеснок, то пропускаем его через чеснокодавку и равномерно распределяем по всем кусочкам.

Сало по-домашнему (простой рецепт) - фото шаг 4

Накрываем сало крышкой и ставим его под гнет. Первые сутки солим сало при комнатной температуре, остальные три — в холоде, но не на морозе! Спустя 3-4 дня сало будет готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Сало по-домашнему (простой рецепт)